Almondegas ao molho de mostarda

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Você está procurando uma receita de almondegas que seja fácil, rápida e deliciosa? Então você vai adorar essa receita de almondegas ao molho de mostarda, que é feita com carne moída, pão, ovo, cebola, alho e temperos, e que leva um molho cremoso e saboroso de mostarda, creme de leite e caldo de carne. Essa receita é perfeita para servir com arroz, purê de batatas, salada ou macarrão, e vai agradar a toda a família. Além disso, ela é muito prática, pois você pode fazer as almondegas no forno ou na frigideira, e o molho em apenas alguns minutos. Quer saber como fazer essa maravilha? Então confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.

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Ingredientes Almondegas ao molho de mostarda

  • 500 g de carne moída
  • 2 fatias de pão de forma sem casca
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo Almondegas ao molho de mostarda

  1. Em uma tigela, misture a carne moída, o pão umedecido em água e esfarelado, o ovo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha até obter uma massa homogênea.
  2. Modele as almondegas do tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Se preferir, você pode fritar as almondegas em uma frigideira com óleo quente até ficarem cozidas por dentro e douradas por fora.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
  4. Adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo bem para dissolver a farinha e formar um molho liso e encorpado.
  5. Acrescente a mostarda e o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Despeje o molho sobre as almondegas e leve ao forno por mais alguns minutos para aquecer bem.
  7. Sirva as almondegas ao molho de mostarda com o acompanhamento que preferir.

Mais 3 receitas relacionadas

  • Almondegas ao molho de tomate: essa receita é um clássico da culinária italiana, que leva um molho de tomate caseiro e aromático, feito com tomates, cebola, alho, manjericão e orégano. Você pode servir as almondegas com espaguete, polenta ou pão.
  • Almondegas recheadas com queijo: essa receita é uma surpresa deliciosa, pois leva um recheio cremoso e derretido de queijo muçarela. Você pode fazer as almondegas no forno ou na frigideira, e servir com o molho que preferir.
  • Almondegas de frango: essa receita é uma opção mais leve e saudável, pois leva carne de frango moída, aveia, cenoura e temperos. Você pode fazer as almondegas no forno ou na frigideira, e servir com uma salada verde ou um arroz integral.

Dúvidas comuns sobre o tema

  • Posso usar outro tipo de carne no lugar da carne moída? Sim, você pode usar o tipo de carne que preferir, como porco, peru, carneiro, etc. Só tome cuidado para não deixar a carne seca ou dura demais na hora de cozinhar.
  • Posso usar outro tipo de mostarda no lugar da mostarda amarela? Sim, você pode usar o tipo de mostarda que preferir, como dijon, escura, doce, etc. Só tome cuidado para não alterar muito o sabor ou a consistência do molho.
  • Posso congelar as almondegas? Sim, você pode congelar as almondegas já cozidas e sem o molho em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de almondegas ao molho de mostarda, que é fácil, rápida e deliciosa. Você também descobriu os benefícios das almondegas para a saúde, além de outras receitas relacionadas que você pode experimentar. Esperamos que você tenha gostado e que faça essa receita em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

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