Arroz Doce Cremoso

Continua após a publicidade

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma sobremesa tradicional e reconfortante que nos remete às memórias afetivas da infância. Seu sabor suave e textura cremosa são capazes de despertar sentimentos de nostalgia e aconchego. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Continua após a publicidade

Ingredientes Arroz Doce Cremoso

  • 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de maisena
  • Cravo da índia (a gosto)
  • Canela em pó para polvilhar
  • 700 ml de leite integral
  • 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pau de canela
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo Arroz Doce Cremoso

1. Preparo inicial:

Continua após a publicidade
  1. Em uma panela, adicione o arroz lavado e as 4 xícaras de água.
  2. Cozinhe o arroz até que fique macio. Escorra toda a água e reserve o arroz.

2. Preparo do creme:

  1. Em outra panela, adicione o leite integral, o leite de coco, o creme de leite, o pau de canela, o coco ralado e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio e mexa bem até que comece a ferver.
  3. Quando ferver, adicione o arroz cozido escorrido e mexa bem.

3. Espessamento:

  1. Dissolva a maisena em um pouco de água e adicione ao arroz, mexendo sempre.
  2. Adicione os cravos da índia e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Finalização:

  1. Em um recipiente, bata as gemas peneiradas e adicione um pouco do creme quente, mexendo rapidamente para não talhar.
  2. Despeje essa mistura na panela com o arroz doce, mexendo vigorosamente.
  3. Cozinhe por mais alguns minutos até que o arroz adquira uma consistência cremosa.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Transfira para recipientes individuais e polvilhe canela em pó por cima.

Dúvidas comuns

  1. Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral, mas o sabor e a cremosidade podem ser um pouco diferentes.
  2. Como posso armazenar o arroz doce? Guarde o arroz doce em recipientes hermeticamente fechados na geladeira por até 3 dias.
  3. Posso congelar o arroz doce? O arroz doce não congela bem devido à textura e consistência do creme. É melhor consumi-lo fresco.

Dicas

  1. Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à receita.
  2. Experimente servir o arroz doce em tigelas individuais e decorar com folhas de hortelã para um visual mais atrativo.
  3. Se desejar uma versão mais light, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário.

Conclusão

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira manifestação de carinho e tradição. Ao prepará-lo, não apenas estamos recriando uma receita familiar, mas também estamos preservando e compartilhando momentos especiais com quem amamos. Sua opinião e sugestões são sempre bem-vindas. Experimente essa receita e permita-se viajar pelas memórias mais doces da sua vida.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas

Deixe um comentário