Biscoitos de Iogurte

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Os biscoitos de iogurte são uma opção deliciosa para um lanche rápido, um acompanhamento para o café ou até mesmo como presente caseiro. Descubra como preparar esses biscoitos simples, macios por dentro e crocantes por fora.

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Ingredientes Biscoitos de Iogurte

  • 1 ovo
  • 125 g de iogurte natural
  • 100 g de açúcar demerara (triturado no liquidificador para afinar)
  • Raspas de casca de laranja
  • 70 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol
  • 10 g de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 250 g de sêmola ou farinha de trigo
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo Biscoitos de Iogurte

  1. Em uma tigela, misture o ovo e o iogurte natural suavemente até combinar bem.
  2. Acrescente as raspas de casca de laranja e o açúcar demerara triturado à mistura. Mexa vigorosamente para incorporar os sabores.
  3. Incorpore o azeite de oliva ou óleo de girassol à preparação, seguido pelo coco ralado. Certifique-se de distribuir uniformemente os ingredientes.
  4. Adicione a sêmola ou farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até formar uma massa homogênea.
  5. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 15 minutos. Esse tempo é importante para que a massa adquira a consistência ideal para moldar os biscoitos.
  6. Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas. Achate cada uma com a palma da mão e passe pelo coco ralado, cobrindo ambos os lados.
  7. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Dúvidas Comuns

  • Posso substituir o açúcar demerara por outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar de coco como alternativas.
  • Posso congelar a massa dos biscoitos? Sim, você pode congelar a massa por até 1 mês. Basta embrulhar bem em filme plástico e colocar em um recipiente hermético.
  • Posso adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas ou nozes? Sim, você pode personalizar os biscoitos adicionando suas frutas secas ou nozes favoritas à massa.

Dicas

  1. Não amasse demais a massa: Evite trabalhar demais a massa para garantir que os biscoitos fiquem macios por dentro.
  2. Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto: Se preferir biscoitos mais doces, você pode aumentar a quantidade de açúcar na receita.
  3. Armazene corretamente: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter sua frescura por mais tempo.

Conclusão

Os biscoitos de iogurte são uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até um agrado para os amigos e familiares. Experimente esta receita e compartilhe suas experiências conosco. Sua opinião é importante para nós!

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