Bolinho de Carne Igual de Feira

Continua após a publicidade

O Bolinho de Carne Igual de Feira é uma verdadeira tentação para os amantes de salgados. Com sua casquinha crocante por fora e recheio suculento por dentro, eles conquistam paladares de todas as idades. Aprender a fazer esses bolinhos em casa não apenas proporciona uma opção deliciosa para lanches e eventos, mas também permite uma experiência gastronômica autêntica, repleta de sabor e tradição.

Continua após a publicidade

Ingredientes Bolinho de Carne Igual de Feira

  • 1 quilo de carne moída
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 punhado de coentro picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 ovo
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 pães umedecidos com água e espremidos
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca (o necessário para dar o ponto)
  • Ovos batidos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo Bolinho de Carne Igual de Feira

Massa:

Continua após a publicidade
  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída com os pães umedecidos até obter uma massa homogênea.
  2. Adicione os pimentões, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, os tomates, o ovo, o creme de cebola e o cheiro-verde. Misture bem.
  3. Acrescente a farinha de rosca aos poucos até a massa atingir o ponto de modelagem.
  4. Modele os bolinhos, dando a forma desejada. Reserve.

Empanamento e Fritura:

  1. Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  2. Aqueça o óleo em uma panela funda e deixe-o quente, mas não fervendo.
  3. Frite os bolinhos em pequenas porções, para não baixar muito a temperatura do óleo.
  4. Retire os bolinhos quando estiverem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

Dúvidas Comuns

  1. Posso congelar os bolinhos antes de fritar? Sim, os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta empaná-los e colocá-los em uma assadeira no freezer. Quando estiverem congelados, transfira-os para um saco plástico e mantenha-os no freezer por até um mês.
  2. Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne? Sim, você pode usar outros tipos de carne, como frango desfiado, carne de porco ou carne de peixe, de acordo com sua preferência.
  3. Qual é o segredo para deixar os bolinhos bem crocantes? O segredo está em deixar o óleo bem quente antes de adicionar os bolinhos e em não mexer nos bolinhos enquanto estiverem fritando, para que formem uma crosta crocante.

Dicas Extras

  1. Experimente adicionar queijo ou azeitonas picadas à massa dos bolinhos para um toque extra de sabor.
  2. Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los.
  3. Sirva os bolinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.

Conclusão

Os bolinhos de carne das feiras são uma verdadeira tentação gastronômica, e agora você pode prepará-los em casa e surpreender a família e os amigos com essa delícia. Compartilhe suas experiências na cozinha e suas variações dessa receita clássica. Sua opinião e sugestões são muito bem-vindas para aprimorarmos ainda mais nossas habilidades culinárias e desfrutarmos juntos dos prazeres da boa comida.

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas

Deixe um comentário