Bolo gelado de coco

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O bolo gelado de coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para os dias quentes de verão. Além de ser fácil de fazer, o bolo gelado de coco tem uma textura macia e úmida, e um sabor irresistível de coco e leite condensado. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita simples e prática, que vai agradar a toda a família. Você também vai descobrir alguns benefícios do coco para a saúde, e algumas dicas para variar o seu bolo gelado de coco. Vamos começar?

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Ingredientes Bolo gelado de coco

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de coco ralado

Modo de preparo Bolo gelado de coco

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme fofo e claro.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture bem.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
  5. Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o leite de coco em uma panela, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
  6. Retire o bolo do forno, fure-o com um garfo ou palito, e regue-o com a calda ainda quente.
  7. Polvilhe o coco ralado por cima, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
  8. Corte em pedaços e aproveite!

Dicas

  • Adicione uma colher (chá) de essência de baunilha à massa do bolo, para dar um sabor extra.
  • Substitua parte do leite por suco de laranja ou limão, para dar uma acidez ao bolo.

Dúvidas comuns

  • Posso fazer o bolo gelado de coco com coco fresco? Sim, você pode usar o coco fresco no lugar do coco ralado. Basta ralar a polpa do coco e usar da mesma forma que o coco ralado. O sabor ficará mais natural e intenso.
  • Posso congelar o bolo gelado de coco? Sim, você pode congelar o bolo gelado de coco por até 3 meses. Basta embrulhar bem em papel alumínio ou filme plástico, e guardar em um recipiente fechado. Na hora de servir, deixe descongelar na geladeira.
  • Posso fazer o bolo gelado de coco sem leite condensado? Sim, você pode fazer o bolo gelado de coco sem leite condensado. Você pode substituir o leite condensado por creme de leite, leite evaporado ou iogurte natural. O sabor ficará mais suave e menos doce.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso bolo gelado de coco, uma sobremesa fácil e refrescante para os dias quentes de verão. Você também conheceu alguns benefícios do coco para a saúde, e algumas dicas para variar o seu bolo gelado de coco. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita maravilhosa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! ????

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