Bolo nuvem

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Bolo Nuvem: uma verdadeira delicadeza culinária que encanta não só pela sua aparência etérea, mas também pelo sabor suave e irresistível. A leveza desse bolo é como uma nuvem que derrete na boca, proporcionando uma experiência sensorial única. Se você está em busca de uma sobremesa que transcende o comum, o bolo nuvem é a escolha ideal para surpreender os seus convidados e adoçar momentos especiais. Vamos explorar os segredos por trás dessa receita celestial.

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Ingredientes Bolo nuvem

  • 200 gramas de cream cheese
  • 55 gramas de manteiga sem sal
  • 70 gramas de açúcar (para a massa)
  • 80 ml de leite
  • 90 gramas de farinha de trigo
  • 70 gramas de açúcar (para as claras)
  • 6 ovos
  • Suco de meio limão siciliano
  • Raspas de meio limão siciliano
  • Uma pitada de sal
  • Água quente (para o banho-maria)

Modo de Preparo Bolo nuvem

  1. Em uma panela, coloque o leite, o cream cheese, a manteiga, 70 gramas de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo apenas até derreter os ingredientes, sem deixar ferver.
  2. Desligue o fogo e acrescente o sal, as 6 gemas peneiradas e as raspas do limão siciliano. Misture bem.
  3. Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e mexa até incorporar completamente.
  4. Em uma batedeira, coloque as claras, uma colher de sopa de suco de limão siciliano e 70 gramas de açúcar. Bata até atingir o ponto de neve.
  5. Acrescente um pouco das claras em neve à mistura da panela e mexa delicadamente até incorporar. Em seguida, adicione o restante das claras e misture com cuidado.
  6. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga apenas no fundo e despeje a massa.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus Celsius por 40 minutos em banho-maria. Após esse tempo, reduza a temperatura para 130 graus Celsius e asse por mais 40 minutos.
  8. Desligue o forno e deixe o bolo descansar dentro por 15 minutos antes de retirar.

Dúvidas Comuns

  1. Posso substituir o limão siciliano por limão comum? Sim, você pode substituir o limão siciliano por limão comum, mas o sabor e o aroma podem ser um pouco diferentes.
  2. É necessário o banho-maria para assar o bolo? Sim, o banho-maria ajuda a garantir uma temperatura uniforme ao redor do bolo, resultando em uma textura mais macia e úmida.
  3. Posso congelar o bolo nuvem? Sim, você pode congelar o bolo nuvem após assado e resfriado. Embale-o bem em filme plástico e armazene no freezer por até 1 mês.

Dicas

  1. Decoração com Raspas de Limão: Antes de servir, decore o bolo com mais raspas de limão siciliano para realçar o sabor e a apresentação.
  2. Aproveite com Chá ou Café: O bolo nuvem é uma excelente companhia para uma xícara de chá ou café, especialmente em tardes tranquilas.
  3. Armazenamento Adequado: Para manter a textura macia, armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

O bolo nuvem não é apenas uma sobremesa, é uma obra-prima culinária que desperta os sentidos e traz alegria aos momentos compartilhados. Com sua textura leve e sabor delicado, é capaz de transformar qualquer ocasião em um verdadeiro evento gastronômico. Experimente essa receita e deixe-se levar pelas nuvens de sabor e prazer. Sua opinião é essencial para nós. Experimente e compartilhe suas impressões, e não deixe de sugerir novas ideias. O bolo nuvem está pronto para levar você às alturas do paladar!

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