Cascudão Fofinho

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O Cascudão Fofinho é uma delícia de bolo que encanta paladares e aquece corações. Nesta receita, vamos explorar os segredos para criar um bolo fofinho e irresistível que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Prepare-se para saborear momentos de pura doçura e conforto!

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Ingredientes Cascudão Fofinho

  • 6 ovos médios
  • 180 gramas de açúcar refinado
  • 120 gramas de farinha de trigo
  • 80 gramas de fécula de batata
  • 3 gramas de sal refinado
  • 12 gramas de manteiga sem sal para untar a forma
  • 1 forma redonda de 25 centímetros
  • Papel Manteiga

Modo de Preparo Cascudão Fofinho

  1. Preparo da Massa:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Separe as gemas das claras dos ovos.
    • Bata as claras em neve até obter picos firmes.
    • Adicione o açúcar às gemas e bata até obter uma mistura clara e fofa.
    • Misture delicadamente as claras em neve à mistura de gemas e açúcar.
  2. Adição dos Ingredientes Secos:
    • Peneire a farinha de trigo, a fécula de batata e o sal sobre a mistura de ovos.
    • Com movimentos suaves e delicados, incorpore os ingredientes secos à massa até que estejam bem misturados.
  3. Montagem e Assamento:
    • Unte a forma redonda com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
    • Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
    • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  4. Finalização:
    • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
    • Desenforme o bolo com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Dúvidas Comuns

  1. Posso substituir a fécula de batata por outro ingrediente? Sim, você pode substituir a fécula de batata por amido de milho (maisena) na mesma quantidade.
  2. Qual a importância de peneirar os ingredientes secos? Peneirar os ingredientes secos ajuda a remover grumos e aerar a massa, garantindo uma textura mais leve e uniforme.
  3. É necessário untar e forrar a forma? Sim, untar e forrar a forma ajuda a garantir que o bolo se solte facilmente após assar, mantendo sua forma e textura.

Dicas

  1. Use Ingredientes em Temperatura Ambiente: Ingredientes em temperatura ambiente se misturam melhor, resultando em uma massa mais homogênea.
  2. Não Abra o Forno Antes do Tempo Indicado: Abrir o forno durante o assamento pode interferir no crescimento e textura do bolo.
  3. Armazenamento Adequado: Guarde o bolo em um recipiente hermético ou embrulhado em filme plástico para mantê-lo fresco por mais tempo.

Conclusão:

O Cascudão Fofinho é mais do que uma simples receita de bolo, é uma verdadeira expressão de carinho e afeto compartilhada entre amigos e familiares. Ao dominar a arte da confeitaria, você tem a oportunidade de criar momentos especiais e inesquecíveis ao redor da mesa. Experimente essa receita e permita-se desfrutar de cada pedacinho de doçura e alegria que ela oferece. Sua opinião é valiosa para nós. Experimente e compartilhe suas experiências conosco!

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