Crepioca de banana

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Neste artigo, você vai aprender como fazer uma crepioca de banana simples, que é uma ótima opção para um café da manhã ou um lanche da tarde. A crepioca é uma receita que mistura tapioca e ovo, formando uma massa leve e versátil. Ela pode ser recheada com diversos ingredientes, mas um dos mais simples e deliciosos é a banana. Você também vai ver quais são os benefícios da crepioca e da banana para a saúde e como variar o sabor com outras frutas.

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Ingredientes Crepioca de banana

  • 2 colheres (sopa) de tapioca hidratada
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 banana madura amassada
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo Crepioca de banana

  1. Em uma tigela, misture a tapioca, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando bem.
  3. Deixe cozinhar por alguns minutos, até soltar das bordas, e vire para dourar do outro lado.
  4. Transfira a crepioca para um prato e recheie com a banana amassada. Polvilhe canela em pó a gosto por cima.
  5. Dobre a crepioca ao meio e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 2 dias.

A importância da crepioca e da banana

  • A crepioca é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, que fornecem energia de forma gradual e evitam picos de açúcar no sangue.
  • A crepioca também é rica em proteínas, que ajudam na construção e na recuperação dos músculos, além de aumentarem a saciedade.
  • A crepioca ainda contém cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde dos ossos, do sangue, do sistema nervoso e do metabolismo.
  • A banana é uma fruta rica em potássio, que regula a pressão arterial e previne cãibras musculares.
  • A banana também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e reduzem o colesterol ruim.
  • A banana ainda possui triptofano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.

Outras receitas

  • Crepioca de morango com chocolate: recheie a sua crepioca com morangos picados e chocolate derretido ou em raspas. Você pode usar chocolate meio amargo ou ao leite, conforme a sua preferência.
  • Crepioca de queijo branco com tomate: recheie a sua crepioca com queijo branco picado ou ralado e tomate em cubos ou fatias. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
  • Crepioca de frango com requeijão: recheie a sua crepioca com frango cozido e desfiado misturado com requeijão cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto.

Dúvidas comuns sobre a crepioca

  • Como hidratar a tapioca?: para hidratar a tapioca, você pode usar água ou leite. Basta colocar a tapioca em uma tigela e adicionar o líquido aos poucos, mexendo bem com as mãos, até formar uma farinha úmida e soltinha. Depois, é só peneirar e usar na receita.
  • Como conservar a crepioca?: você pode guardar a crepioca na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 3 meses. Para aquecer, você pode usar o micro-ondas, o forno ou a frigideira.
  • Como variar o sabor da massa da crepioca?: você pode adicionar outros ingredientes à massa da crepioca, como queijo ralado, coco ralado, cacau em pó, aveia, chia, linhaça, entre outros. Assim, você pode deixar a sua crepioca mais nutritiva e saborosa.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de crepioca de banana simples, que é uma sobremesa fácil, rápida e refrescante. Você também viu quais são os benefícios da crepioca e da banana para a saúde e como variar o recheio com outras frutas. Espero que você tenha gostado e que experimente fazer em casa. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!

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