Doce de abóbora com coco

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Que tal preparar um doce de abóbora com coco na panela de pressão que fica pronto em apenas 20 minutos? Essa é uma receita simples, prática e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. O doce de abóbora com coco e leite condensado é uma variação do tradicional doce de abóbora com coco, que leva um toque cremoso e irresistível do leite condensado. Esse doce é ideal para servir como sobremesa ou como lanche da tarde, acompanhado de um café quentinho. Além de ser muito gostoso, esse doce também é nutritivo, pois a abóbora é fonte de vitaminas A, C e E, e o coco é rico em gorduras boas e fibras. Quer aprender como fazer?

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Ingredientes Doce de abóbora com coco

  • 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo Doce de abóbora com coco

  1. Coloque a abóbora, o leite condensado, o coco, a manteiga, a canela e o sal na panela de pressão e misture bem.
  2. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  4. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  5. Abra a panela com cuidado e amasse a abóbora com um garfo, formando um purê.
  6. Transfira o doce para uma travessa e decore com coco ralado se desejar.
  7. Deixe esfriar e sirva em seguida ou leve à geladeira.

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  • Doce de leite na panela de pressão: para fazer esse doce, basta colocar uma lata de leite condensado fechada na panela de pressão com água suficiente para cobrir, tampar a panela e cozinhar por 40 minutos após pegar pressão. Depois é só esperar esfriar, abrir a lata e se deliciar com o doce de leite cremoso e caramelizado.
  • Pudim na panela de pressão: para fazer esse pudim, você vai precisar de 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 xícara de açúcar. Bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma forma própria para pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada. Despeje a mistura do liquidificador na forma e cubra com papel alumínio. Coloque a forma na panela de pressão com água até a metade da forma, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Depois é só esperar esfriar, desenformar e levar à geladeira.

Dúvidas comuns sobre o tema

  • Qual é o melhor tipo de abóbora para fazer esse doce? Você pode usar qualquer tipo de abóbora que preferir, mas as mais indicadas são as abóboras moranga, cabotiá ou japonesa, pois elas têm uma polpa mais firme e adocicada.
  • Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o coco ralado por coco fresco picado ou por coco em flocos. Você também pode usar leite de coco no lugar do leite condensado, mas nesse caso você deve reduzir a quantidade de açúcar da receita.
  • Como saber se o doce está no ponto certo? O doce está no ponto certo quando a abóbora está macia e desmanchando, e a calda está espessa e brilhante. Você pode testar com um garfo ou uma colher se a abóbora está cozida. Se quiser um doce mais seco, você pode cozinhar por mais alguns minutos depois de abrir a panela.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um doce de abóbora com coco e leite condensado na panela de pressão que é fácil, rápido e delicioso. Essa é uma receita que faz parte da cultura gastronômica brasileira, que mistura sabores e influências de diferentes origens. Esse doce é ideal para servir como sobremesa ou como lanche da tarde.

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