Empadão de Frango

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Parece que você está querendo aprender a fazer um empadão de frango, uma receita deliciosa e prática que vai agradar toda a família. Neste artigo, eu vou te ensinar o passo a passo dessa receita, que tem uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso. Além disso, eu vou te contar um pouco sobre a origem e a importância desse prato para a culinária brasileira, e te indicar mais três receitas relacionadas que você pode experimentar. No final, eu vou responder algumas dúvidas comuns sobre o tema, e te convidar a deixar a sua opinião e sugestões. Vamos lá?

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Ingredientes Empadão de Frango

  • Para a massa:
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 500 g de margarina ou manteiga
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Sal a gosto
    • 1 caixa de creme de leite com soro
    • 1 gema para pincelar
  • Para o recheio:
    • 3 peitos de frango cozidos e desfiados
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Salsinha picada a gosto
    • Azeitonas picadas a gosto
    • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
    • 1 caixa de creme de leite sem soro
    • Requeijão cremoso a gosto

Esses ingredientes rendem cerca de 10 porções da receita.

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Modo de preparo Empadão de Frango

  1. Para fazer a massa, misture em uma tigela a farinha, o fermento, o sal e a margarina ou manteiga. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos. Adicione o creme de leite aos poucos e continue amassando até dar o ponto. Reserve uma parte da massa para cobrir o empadão.
  2. Para fazer o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta, a salsinha, as azeitonas e o extrato de tomate. Misture bem e cozinhe por alguns minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro. Mexa bem para incorporar.
  3. Para montar o empadão, abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada. Espalhe uma camada de requeijão cremoso sobre a massa. Coloque o recheio de frango por cima e alise com uma espátula. Abra o restante da massa com um rolo e cubra o empadão. Aperte as bordas para fechar bem. Pincele a gema sobre a massa. Faça alguns furos com um garfo para sair o vapor. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dúvidas comuns sobre o tema

  • Posso usar outro tipo de massa para o empadão? Sim, você pode usar outros tipos de massa para o empadão, como massa folhada ou massa podre. A massa folhada é aquela que tem várias camadas finas e crocantes, que se soltam ao cortar. A massa podre é aquela que se esfarela na boca e tem um sabor mais amanteigado. Você pode comprar essas massas prontas no supermercado ou fazer em casa .
  • Posso variar o recheio do empadão? Sim, você pode variar o recheio do empadão conforme o seu gosto e a sua criatividade. Você pode usar outros tipos de carne, como porco ou peixe. Você também pode usar outros legumes, como cenoura, batata ou abóbora. Você também pode usar outros queijos, como mussarela ou catupiry. O importante é que o recheio fique cremoso e bem temperado.
  • Posso fazer o empadão com antecedência? Sim, você pode fazer o empadão com antecedência e mantê-lo na geladeira até a hora de assar. Porém, não recomendo que você deixe por mais de um dia na geladeira, pois a massa pode ficar mole e o recheio pode azedar.Você também pode congelar o empadão cru por até 3 meses, e assar depois, sem precisar descongelar. Nesse caso, aumente o tempo de forno em 10 minutos.

    Conclusão

    Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de empadão de frango com creme de leite, uma receita deliciosa e prática que vai agradar toda a família. Você também aprendeu a origem e a importância desse prato para a culinária brasileira, e conheceu mais três receitas relacionadas que você pode experimentar. Além disso, você tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema.

    Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado a fazer essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e se você gostou. Eu adoraria saber a sua opinião e sugestões. Até a próxima!

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