Escondidinho Delicioso

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O Escondidinho Delicioso é uma receita reconfortante e saborosa, perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Combinando ingredientes simples e técnicas culinárias tradicionais, este prato promete encantar paladares e aquecer corações.

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Ingredientes Escondidinho Delicioso

  • 250 g de repolho
  • 50 g de queijo cheddar ralado
  • 30 g de manteiga
  • 20 ml de azeite
  • 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
  • 2 ovos
  • 1 batata grande
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 cravo
  • 1 pitada de salsinha picada
  • 1/2 colher de chá de hortelã
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo Escondidinho Delicioso

  1. Primeiro, cozinhe a batata cortada em pedaços em uma panela com água salgada. Depois de cozida, escorra e coloque em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga, o queijo cheddar, a pimenta, o sal e o tomilho às batatas. Amasse bem todos os ingredientes até obter um purê cremoso. Reserve.
  3. Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e adicione a cebola. Refogue até que fique transparente.
  4. Acrescente os pimentões e deixe refogar por alguns minutos. Em seguida, adicione as tiras de cenoura e o repolho cortado em tiras. Misture bem.
  5. Cozinhe os legumes até que fiquem macios. Tempere com tomilho, pimenta e sal a gosto. Desligue o fogo e reserve.
  6. Em uma tigela, bata os ovos e adicione a salsa picada. Despeje essa mistura sobre os legumes refogados na panela. Misture delicadamente.
  7. Em uma assadeira quadrada, despeje a mistura de legumes e ovos. Nivele a superfície com uma espátula.
  8. Cubra os legumes com o purê de batata reservado. Utilize a parte de trás de um garfo para desenhar linhas na superfície do purê.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
  10. Retire do forno e sirva quente.

Dúvidas comuns

  • Posso usar outros tipos de queijo no escondidinho? Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo conforme sua preferência, como queijo mussarela, queijo coalho, ou queijo prato.
  • É possível preparar o escondidinho com antecedência? Sim, você pode preparar o escondidinho com antecedência e deixar na geladeira. Basta aquecer no forno antes de servir.
  • Posso substituir algum dos legumes? Sim, você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como mandioquinha, abóbora, ou batata doce.

Dicas

  1. Para um escondidinho mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite ao purê de batata.
  2. Experimente adicionar bacon crocante por cima do purê de batata para um toque extra de sabor.
  3. Sirva o escondidinho acompanhado de uma salada verde fresca para uma refeição completa e balanceada.

Conclusão

O Escondidinho Delicioso é uma opção versátil e reconfortante, perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores e texturas, esta receita é um verdadeiro sucesso à mesa. Sua opinião é muito importante para nós, compartilhe suas experiências e sugestões para continuarmos explorando o universo da gastronomia de forma criativa e satisfatória!

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