Estrogonofe de Frutas

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O estrogonofe de frutas é uma sobremesa refrescante e versátil que combina a doçura das frutas com a cremosidade do creme de leite de coco e a textura suave do sagu. Esta receita é uma opção deliciosa para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os convidados em ocasiões especiais. Vamos explorar como preparar essa iguaria de maneira simples e saborosa.

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Ingredientes Estrogonofe de Frutas

  • 1 xícara (chá) de sagu
  • 2 litros de água
  • 1/2 lata de leite condensado (ou até dar o ponto de doce desejado)
  • 1 vidro de leite de coco
  • Frutas picadas de sua preferência (morango, goiaba, mamão, amora) (se você quiser colocar uva não corte-a no meio, senão vai deixar o seu sagu amargo)

Modo de Preparo Estrogonofe de Frutas

  1. Em uma panela grande, coloque o sagu e a água, e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até que o sagu fique transparente e macio. Escorra o sagu em uma peneira e reserve.
  2. Na mesma panela, coloque o leite de coco e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e acrescente o leite condensado, misturando bem. Prove e ajuste o doce de acordo com o seu gosto.
  3. Em uma travessa, coloque o sagu e despeje o creme de leite de coco por cima, envolvendo bem. Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para ficar bem gelado e firme.
  4. Na hora de servir, decore com as frutas picadas de sua preferência. Você pode usar morango, goiaba, mamão, amora, ou outras frutas de sua escolha. Se for usar uva, não corte-a no meio, pois pode deixar o seu sagu amargo.

Dúvidas Comuns

  1. Posso substituir o leite de coco por leite comum? Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum, mas o sabor e a textura da sobremesa serão diferentes.
  2. É possível preparar o sagu com antecedência? Sim, você pode preparar o sagu com antecedência e armazená-lo na geladeira até a hora de servir.
  3. Posso usar outras frutas além das sugeridas na receita? Sim, você pode usar uma variedade de frutas de acordo com sua preferência e disponibilidade.

Dicas

  1. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico na sobremesa.
  2. Para um toque de crocância, polvilhe amêndoas ou castanhas picadas sobre o estrogonofe de frutas antes de servir.
  3. Sirva o estrogonofe de frutas em taças individuais para uma apresentação mais elegante e sofisticada.

Conclusão

O estrogonofe de frutas é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares e adiciona um toque de frescor e doçura aos momentos especiais. Com sua combinação única de texturas e sabores, esta receita é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com uma nota doce e memorável. Experimente criar suas próprias variações e compartilhe essa delícia com seus entes queridos. Aprecie cada colherada e celebre a vida com essa maravilhosa sobremesa!

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