Geleia Caseira de Goiaba

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Você já pensou em fazer sua própria geleia caseira de goiaba em casa? Essa é uma ótima forma de aproveitar essa fruta deliciosa e nutritiva, que é rica em vitamina C, fibras e antioxidantes. Além disso, fazer geleia caseira é muito fácil, rápido e econômico. Você só precisa de goiabas maduras, açúcar e limão. E o melhor de tudo: você pode controlar a quantidade de açúcar e evitar os conservantes e corantes artificiais que são comuns nas geleias industrializadas.

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Ingredientes Geleia Caseira de Goiaba

  • 1 kg de goiabas vermelhas maduras
  • 500 g de açúcar cristal
  • Suco de 1 limão
  • Água o suficiente para cobrir as goiabas

Modo de preparo Geleia Caseira de Goiaba

  • Lave bem as goiabas e corte-as em pedaços pequenos, sem descascar. Coloque-as em uma panela grande e cubra com água.
  • Leve ao fogo alto e deixe cozinhar até as goiabas ficarem macias, cerca de 20 minutos.
  • Desligue o fogo e passe as goiabas por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o suco e a polpa. Descarte as sementes e as cascas.
  • Volte o suco e a polpa para a panela, acrescente o açúcar e o suco de limão e misture bem.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a geleia engrossar e ficar com uma cor avermelhada, cerca de 40 minutos. Você pode testar o ponto da geleia colocando um pouco em um prato frio: se não escorrer, está pronta.
  • Desligue o fogo e transfira a geleia para potes de vidro esterilizados. Tampe bem e deixe esfriar completamente.
  • Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias ou no freezer por até 3 meses.

Dúvidas Comuns

  1. Posso utilizar goiabas verdes para fazer a geleia? Não é recomendado, pois as goiabas verdes não estão maduras o suficiente e podem resultar em uma geleia com sabor ácido e textura irregular.
  2. Posso substituir o açúcar cristal por açúcar refinado? Sim, você pode substituir o açúcar cristal por açúcar refinado, mas o resultado pode ser uma geleia um pouco mais doce.
  3. Qual é a validade da geleia caseira de goiaba? Armazenada em potes esterilizados e bem fechados, a geleia pode durar até 6 meses em local fresco e escuro. Após aberto, recomenda-se consumir em até 1 mês, mantendo sempre refrigerado.

Dicas

  1. **Adicione um pouco de canela em pau durante o cozimento para dar um toque aromático à geleia.
  2. **Experimente acrescentar pedaços de goiaba cortados em cubinhos à geleia já pronta para uma textura mais rústica.
  3. **Para uma geleia mais lisa, você pode utilizar um mixer ou liquidificador de mão para triturar a mistura após o cozimento.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma geleia caseira de goiaba, usando apenas três ingredientes: goiabas maduras, açúcar e limão. Você viu o passo a passo para preparar a geleia, que é muito fácil e rápido. Você também descobriu as vantagens de fazer sua própria geleia caseira de goiaba, que é mais saudável, econômica e saborosa do que a industrializada. Além disso, você conferiu outras receitas com goiaba que você pode fazer em casa. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire a fazer sua geleia caseira de goiaba. Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

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