Mole cake

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O Mole cake é um bolo de chocolate com recheio de banana e creme, que imita o formato de um monte de terra feito por um toupeira. É uma sobremesa típica da Polônia, que faz sucesso pela sua aparência e sabor. Neste artigo, você vai aprender como fazer Mole cake com ingredientes simples e em pouco tempo. Você também vai descobrir a origem e o significado desse bolo, e algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso. Além disso, você vai conhecer mais três receitas de bolos inspirados em animais que vão te divertir. Ficou com vontade? Então continue lendo e aprenda como fazer Mole cake.

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Ingredientes Mole cake

  • Para o bolo de chocolate:
    • 2 ovos
    • 80 g de manteiga
    • 100 g de chocolate meio amargo picado
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 150 g (3/4 xícara) de açúcar
    • 150 g (1 xícara) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • Para o recheio e a cobertura:
    • 4 bananas maduras cortadas em rodelas
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 500 ml de creme de leite fresco gelado
    • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
    • 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo Mole cake

  • Para o bolo de chocolate:

    • Em uma panela pequena, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
    • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro.
    • Adicione a mistura de chocolate e manteiga e misture bem.
    • Peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó e adicione à massa, misturando delicadamente.
    • Despeje a massa em uma forma redonda de fundo removível, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
    • Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
  • Para o recheio e a cobertura:

    • Em uma tigela, misture as bananas com o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
    • Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
    • Em uma panela pequena, hidrate a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Não deixe ferver.
    • Adicione a gelatina ao creme batido e misture bem.
  • Para a montagem:

    • Com uma faca afiada, corte uma tampa do bolo e reserve.
    • Com uma colher, retire parte do miolo do bolo, deixando uma borda e um fundo intactos. Reserve o miolo retirado.
    • Recheie a cavidade do bolo com as bananas fatiadas, pressionando levemente para compactar.
    • Cubra as bananas com metade do creme batido com gelatina, alisando bem a superfície.
    • Coloque a tampa do bolo sobre o creme e pressione levemente para nivelar.
    • Cubra todo o bolo com o restante do creme batido com gelatina, espalhando bem com uma espátula ou uma faca.
    • Esmigalhe o miolo do bolo reservado e salpique sobre o creme, cobrindo todo o bolo e formando um monte de terra.
    • Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
    • Pronto! Agora é só cortar o seu Mole cake e se deliciar com essa sobremesa incrível.

Outras receitas

  • Bolo de leão: faça um bolo de cenoura com cobertura de chocolate e decore com biscoitos wafer para fazer a juba, o nariz e as orelhas do leão. Use confeitos de chocolate para fazer os olhos e a boca.
  • Bolo de panda: faça um bolo de baunilha com cobertura branca e decore com biscoitos recheados de chocolate para fazer as manchas pretas do panda. Use confeitos pretos para fazer os olhos e a boca.
  • Bolo de tartaruga: faça um bolo de coco com cobertura verde e decore com balas de goma para fazer as patas, a cabeça e o rabo da tartaruga. Use confeitos coloridos para fazer os desenhos da casca.

Dúvidas comuns

  • Posso usar outro tipo de fruta no recheio? Sim, você pode usar outras frutas como morango, pêssego, abacaxi ou maçã no recheio. Só tome cuidado para não usar frutas muito ácidas ou muito úmidas, pois podem interferir na consistência do creme.
  • Posso usar outro tipo de creme no recheio e na cobertura? Sim, você pode usar outros tipos de creme como chantilly, ganache ou buttercream no recheio e na cobertura. Só tome cuidado para não usar cremes muito doces ou muito pesados, pois podem deixar o bolo enjoativo ou difícil de cortar.
  • Posso fazer o bolo em outra forma? Sim, você pode fazer o bolo em outra forma redonda ou quadrada, desde que tenha fundo removível para facilitar a montagem. Só tome cuidado para ajustar o tempo de forno conforme o tamanho da forma.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer Mole cake, uma receita fácil, rápida e deliciosa de bolo de chocolate com recheio de banana e creme. Você também descobriu a origem e o significado desse bolo, e algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.

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