Pamonha Cremosa

Continua após a publicidade

Pamonha cremosa é uma delícia típica da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas e em diversas regiões do país. Seja como parte das tradições juninas ou como um quitute para ser apreciado em qualquer ocasião, a pamonha cremosa sempre encanta com seu sabor único e textura suave. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa iguaria irresistível e explorar outras receitas relacionadas para diversificar ainda mais seu cardápio.

Continua após a publicidade

Ingredientes Pamonha Cremosa

  • 20 espigas de milho verde
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo Pamonha Cremosa

  1. Retire a palha do milho com cuidado e reserve.
  2. Retire o milho da espiga e bata no liquidificador, aos poucos, adicionando o leite também aos poucos.
  3. Passe por uma peneira para retirar todo o suco e descarte o bagaço. Adicione o sal, o leite condensado, a margarina, o açúcar e misture com uma colher.
  4. Limpe bem a palha reservada e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Escorra e passe por água gelada.
  5. Sobreponha 2 palhas de milho, formando uma cruz, e coloque aproximadamente 1 xícara (chá) de creme.
  6. Dobre como se fosse um embrulho, fechando as pontas para dentro. Amarre com um barbante ou uma tira de palha e cozinhe em água fervente por 1 hora.
  7. Escorra e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Receitas Relacionadas:

  1. Curau de Milho: Uma opção mais cremosa e fácil de preparar, ideal para quem deseja saborear o milho de uma maneira diferente.
  2. Bolo de Milho Verde: Uma deliciosa sobremesa que combina a doçura do milho com a textura macia de um bolo.
  3. Canjica: Outra receita tradicional das festas juninas, que utiliza o milho como ingrediente principal, resultando em um doce reconfortante e saboroso.

Dúvidas Comuns

  1. Posso usar milho enlatado? Embora seja possível, o milho fresco é preferível, pois proporciona um sabor mais autêntico à pamonha.
  2. É necessário adicionar leite condensado? O leite condensado ajuda a adoçar a pamonha, mas pode ser omitido ou ajustado de acordo com preferências pessoais.
  3. Como saber quando a pamonha está pronta? A pamonha estará pronta quando a palha estiver firme e a massa cozida. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das pamonhas e da intensidade do fogo.

Dicas

  1. Varie os Recheios: Experimente adicionar queijo coalho, coco ralado ou até mesmo pedaços de goiabada para criar versões diferentes de pamonha.
  2. Congelamento: Você pode congelar pamonhas já cozidas e embrulhadas em palha. Basta aquecê-las no vapor antes de servir.
  3. Higiene: Certifique-se de limpar bem as espigas de milho antes de retirar os grãos e utilizar a palha para o preparo das pamonhas.

Conclusão:

A pamonha cremosa é mais do que uma simples iguaria culinária; é parte da nossa cultura e tradição, especialmente nas festas juninas. Prepará-la em casa é uma forma de manter viva essa herança gastronômica e de proporcionar momentos de sabor e nostalgia para toda a família. Experimente essa receita e explore outras variações para descobrir novos sabores e texturas. Sua opinião e suas sugestões são muito importantes para nós. Compartilhe suas experiências nos comentários abaixo e continue explorando o mundo delicioso da culinária brasileira!

Continua após a publicidade

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas

Deixe um comentário