Pãozinho sem Fermento

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Pãozinho sem Fermento é um elemento básico em muitas culturas ao redor do mundo, oferecendo conforto e nutrição em cada mordida. Se você está sem fermento em casa ou simplesmente deseja experimentar uma receita diferente, os pãezinhos sem fermento são uma excelente opção. Neste guia, vamos aprender a fazer esses deliciosos pãezinhos, perfeitos para um lanche rápido ou acompanhamento em uma refeição.

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Ingredientes Pãozinho sem Fermento

  • 95 ml de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 150 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
  • 30 g de cebolinha verde picada
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 50 g de queijo ralado
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de amido de milho
  • 20 g de manteiga
  • Óleo para fritar

Modo de preparo Pãozinho sem Fermento

  1. Preparando a massa:
    • Em uma tigela, misture 95 ml de água com 1 colher de chá de sal até que o sal se dissolva completamente.
    • Gradualmente, adicione 150 g de farinha à mistura de água e sal, mexendo bem para formar uma massa.
    • Amasse bem com as mãos até que fique lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe-a descansar por 10 minutos.
  2. Preparando o recheio:
    • Enquanto a massa descansa, lave e pique finamente a cebolinha verde.
    • Em uma vasilha, adicione a cebolinha picada e uma pitada de bicarbonato de sódio para realçar o sabor.
    • Prepare o queijo ralado para o recheio.
  3. Montagem e fritura:
    • Divida a massa em 4 partes iguais e forme bolas.
    • Abra cada bola em um círculo de cerca de 18 cm de diâmetro sobre uma superfície enfarinhada.
    • Espalhe a mistura de farinha e amido de milho sobre a massa aberta para evitar que grude.
    • Empilhe as massas abertas, espalhando mais mistura de farinha e amido entre as camadas.
    • Abra a massa empilhada até alcançar cerca de 28 cm de diâmetro. Separe cuidadosamente as camadas para obter uma única folha fina.
    • Derreta a manteiga e pincele sobre a massa. Distribua a cebolinha verde picada e o queijo, e dobre a massa.
    • Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os pãezinhos por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes.

Dúvidas comuns

  • Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? Você pode experimentar substituições, como farinha de aveia ou farinha de arroz, mas isso pode afetar a textura e o sabor dos pãezinhos.
  • É possível assar em vez de fritar os pãezinhos? Sim, você pode assar os pãezinhos em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados.

Dicas

  1. Varie os recheios: Experimente diferentes combinações de recheios, como presunto e queijo, frango desfiado com catupiry, ou vegetais refogados.
  2. Armazenamento: Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias, mas são melhores consumidos frescos.
  3. Cuidado ao fritar: Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar os pãezinhos, para garantir uma fritura uniforme e crocante.

Conclusão

Os pãezinhos sem fermento oferecem uma opção rápida e deliciosa para desfrutar do sabor do pão fresco em casa. Com ingredientes simples e passos fáceis, você pode preparar esses pãezinhos em pouco tempo. Experimente esta receita e deixe-nos saber sua opinião e quaisquer sugestões que você possa ter!

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