Pavê Olho de Sogra

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O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa tradicional e irresistível que encanta os paladares com sua combinação única de sabores. Com camadas de biscoitos champanhe, doce de coco e ameixa, este pavê é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Vamos descobrir como preparar essa delícia e surpreender a todos com uma sobremesa incrível!

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Ingredientes Pavê Olho de Sogra

  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de ameixa em calda
  • 1 caixa de biscoito champanhe
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo Pavê Olho de Sogra

  1. Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, acrescente a margarina e deixe a mistura esfriar. Reserve quatro colheres (sopa) desse doce de coco.
  4. Escorra as ameixas em calda, pique-as e reserve.
  5. Em uma fôrma, faça camadas alternadas de biscoitos champanhe umedecidos na calda das ameixas, doce de coco e ameixas picadas.
  6. Leve à geladeira por pelo menos uma hora para firmar.
  7. Antes de servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e espalhe sobre o pavê.
  8. Polvilhe o coco ralado por cima e retorne à geladeira até o momento de servir.

Dúvidas Comuns

  1. Posso substituir o leite de coco por leite normal?
    Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral, mas o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes.
  2. Posso utilizar outra fruta no lugar da ameixa?
    Sim, você pode experimentar com outras frutas como pêssego em calda ou figo em calda, de acordo com sua preferência.
  3. Posso fazer o pavê com antecedência?
    Sim, o pavê pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias.

Dicas para um Pavê Olho de Sogra Perfeito

  1. Umedeça os biscoitos na calda das ameixas para dar mais sabor à sobremesa.
  2. Deixe o pavê na geladeira por algumas horas antes de servir para que as camadas se firmem bem.
  3. Experimente decorar com ameixas inteiras ou fatias finas para uma apresentação mais bonita.

Conclusão

O Pavê Olho de Sogra é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares com sua combinação de texturas e sabores. Com sua simplicidade de preparo e resultado irresistível, essa receita é uma excelente escolha para surpreender a família e os amigos em diversas ocasiões. Experimente essa delícia e compartilhe suas experiências, opiniões e sugestões para tornar cada momento ainda mais doce e especial!

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