Pudim de Abacaxi Invertido

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Pudim de Abacaxi Invertido – uma sobremesa que combina a suavidade do pudim com o sabor tropical e refrescante do abacaxi. Esta iguaria é uma verdadeira celebração dos sabores e texturas, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro.

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Ingredientes Pudim de Abacaxi Invertido

  • 1 abacaxi fresco
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo Pudim de Abacaxi Invertido

  1. Preparação do Abacaxi:
    • Descasque o abacaxi, remova o miolo e corte-o em rodelas finas.
    • Em uma frigideira, derreta o açúcar mascavo até formar um caramelo.
    • Disponha as rodelas de abacaxi sobre o caramelo na frigideira e reserve.
  2. Preparo do Pudim:
    • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite evaporado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
    • Despeje essa mistura sobre as rodelas de abacaxi na frigideira.
  3. Cozimento do Pudim:
    • Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  4. Resfriamento e Desenformar:
    • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
    • Com cuidado, vire o pudim sobre um prato grande, deixando o abacaxi caramelizado por cima.

Dúvidas Comuns

  • Posso usar abacaxi em calda ao invés de fresco? Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas o fresco proporciona um sabor mais intenso e uma textura melhor.
  • Por que é importante cobrir a frigideira com papel alumínio? O papel alumínio ajuda a manter a umidade durante o cozimento, evitando que o pudim resseque.
  • Posso adicionar outras frutas ao pudim? Sim, você pode experimentar com outras frutas, como manga ou pêssego, para criar variações interessantes.

Dicas

  1. Certifique-se de que o caramelo esteja bem distribuído na frigideira antes de adicionar as rodelas de abacaxi.
  2. Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca ao redor da frigideira antes de virar.
  3. Sirva o pudim gelado para uma experiência ainda mais refrescante.

Conclusão

O Pudim de Abacaxi Invertido é uma verdadeira obra-prima da culinária, combinando texturas e sabores de forma única. Sua preparação, embora demandante de cuidado, recompensa com uma sobremesa incrivelmente saborosa e visualmente deslumbrante. Experimente essa receita e deixe-se levar pelos encantos tropicais do abacaxi. Sua opinião é muito valiosa para nós. Compartilhe suas experiências e sugestões para que possamos continuar aprimorando nossas receitas e proporcionando momentos memoráveis à mesa!

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