Repolho cremoso

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O repolho é um vegetal versátil e nutritivo que pode ser preparado de diversas formas. Uma delas é o repolho cremoso, uma receita fácil e saborosa que leva creme de milho, creme de leite, queijo e temperos. Essa é uma ótima opção para acompanhar carnes, aves ou peixes, ou até mesmo para servir como prato principal. Veja como fazer essa delícia em poucos passos.

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Ingredientes Repolho cremoso

  • 1 repolho médio cortado em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo Repolho cremoso

  1. Em uma panela grande, cozinhe o repolho em água fervente com sal por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.
  2. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. No liquidificador, bata o milho verde com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
  4. Em um refratário untado, espalhe metade do repolho cozido. Cubra com metade do creme de milho e metade do queijo ralado. Repita as camadas com o restante dos ingredientes.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
  6. Polvilhe salsinha picada a gosto e sirva em seguida.

Outras receitas

  • [Salada de repolho com maionese]: uma salada clássica e refrescante que combina repolho ralado, cenoura ralada, maionese, vinagre, açúcar, sal e pimenta-do-reino.
  • [Repolho recheado]: uma receita tradicional que consiste em folhas de repolho recheadas com carne moída temperada e cozidas em molho de tomate.
  • [Repolho roxo refogado]: uma receita simples e saborosa que leva repolho roxo cortado em tiras, manteiga, vinagre balsâmico, açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino.

Dúvidas comuns sobre o tema

  • Qual é a diferença entre o repolho verde e o roxo? R: O repolho verde e o roxo são da mesma espécie, mas têm cores diferentes por causa dos pigmentos que contêm. O repolho verde tem clorofila, que dá a cor verde às plantas. O repolho roxo tem antocianina, que dá a cor roxa a alguns frutos e flores. Os dois tipos de repolho têm propriedades nutricionais semelhantes, mas o roxo tem mais antioxidantes que o verde.
  • O repolho pode causar gases? R: O repolho é um vegetal que contém enxofre, um elemento que pode causar gases e flatulência em algumas pessoas. Isso acontece porque o enxofre é transformado em sulfeto de hidrogênio no intestino, um gás que tem cheiro de ovo podre. Para evitar esse problema, é recomendável cozinhar bem o repolho, mastigar devagar e beber bastante água.
  • Como conservar o repolho? R: O repolho é um vegetal que pode durar bastante tempo se for armazenado corretamente. O ideal é mantê-lo inteiro, sem cortar ou lavar, e guardá-lo na geladeira, dentro de um saco plástico furado. Assim, ele pode durar até duas semanas. Se o repolho for cortado ou ralado, ele deve ser consumido em até três dias.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de repolho cremoso feito com creme de milho, uma opção fácil e deliciosa para variar o cardápio. Você também viu quais são os benefícios do repolho para a saúde, outras receitas com esse vegetal e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Esperamos que você tenha gostado e que experimente essa receita em casa. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!

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