Rocambole de Coco

Continua após a publicidade

O rocambole de coco é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor e pela textura delicada. Com uma combinação perfeita de ingredientes, esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes de coco e doces. Vamos aprender como preparar essa delícia!

Continua após a publicidade

Ingredientes Rocambole de Coco

  • 8 ovos
  • 100g de açúcar
  • 100g de farinha de trigo
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Lascas de coco para finalizar

Recheio:

Continua após a publicidade
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco

Modo de Preparo Rocambole de Coco

  1. Separe as claras das gemas. Bata em uma batedeira as claras em velocidade alta até formarem picos firmes.
  2. Adicione às claras as gemas e o açúcar. Bata por mais 1 minuto e desligue a batedeira.
  3. Acrescente a farinha de trigo à mistura das gemas e açúcar, incorporando delicadamente com uma espátula.
  4. Coloque a massa em uma forma de 35 x 45cm untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo (entre 15 e 20 minutos).
  5. Retire do forno e espere esfriar. Vire a massa em um pano polvilhado com açúcar. Espalhe o recheio sobre a massa assada e enrole cuidadosamente.
  6. Cubra com um pouco de creme e salpique as lascas de coco. Sirva gelado.

Recheio:

  1. Bata na batedeira o creme de leite e o açúcar até obter a consistência de creme.
  2. Retire da batedeira e misture levemente o coco ralado com uma espátula.

Dúvidas comuns

  • Posso substituir o creme de leite fresco por creme de leite de caixinha? Sim, você pode substituir, mas o creme de leite fresco proporciona uma textura e sabor diferenciados.
  • Por quanto tempo posso armazenar o rocambole de coco na geladeira? O rocambole pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira, desde que mantido em um recipiente fechado.
  • Posso congelar o rocambole de coco? Sim, você pode congelar o rocambole por até 1 mês. Certifique-se de embalar bem para evitar que resseque ou absorva odores.

Dicas

  1. Para uma massa mais fofinha, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à mistura de gemas e açúcar.
  2. Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa para um sabor extra.
  3. Ao enrolar o rocambole, faça isso com cuidado para evitar que se quebre.

Conclusão

O rocambole de coco é uma sobremesa que une sabor e delicadeza em cada pedaço. Com sua massa leve e recheio cremoso, é uma opção perfeita para diversas ocasiões. Experimente fazer esta receita e surpreenda-se com o resultado! Sua opinião e sugestões são muito importantes para nós. Aproveite e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!

Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Info Receitas

Deixe um comentário