Torta de Batata

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A torta de batata é um prato versátil e reconfortante, perfeito para uma refeição em família ou para compartilhar em ocasiões especiais. Combinando batatas, legumes frescos e uma massa deliciosamente macia, esta receita é uma maneira deliciosa de aproveitar os sabores da temporada. Vamos mergulhar nessa aventura culinária e descobrir como preparar essa torta irresistível.

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Ingredientes Torta de Batata

  • 4 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola
  • 2 batatas médias
  • 400 gramas de repolho branco desfiado
  • 1 cenoura
  • 3 pimentões verdes
  • 1/2 pimentão vermelho doce
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento em pó
  • Um pouco de salsinha
  • 200 gramas de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo Torta de Batata

Preparo dos Legumes:

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  1. Descasque e pique finamente a cebola.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola até ficar translúcida.
  3. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos. Cozinhe por 5 a 10 minutos até ficarem levemente douradas.
  4. Acrescente o repolho, a cenoura, os pimentões verdes e o pimentão vermelho. Refogue até que os legumes estejam macios.
  5. Tempere com pimenta em pó, pimenta-do-reino moída, e sal. Mexa bem para distribuir os temperos uniformemente.

Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela grande, bata os ovos.
  2. Adicione a salsa finamente picada, o fermento em pó, a farinha de trigo, o iogurte natural e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.

Montagem e Cozimento:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Espalhe os legumes cozidos na assadeira untada.
  3. Polvilhe generosamente com queijo cheddar ralado por cima dos legumes.
  4. Despeje a massa sobre os legumes e queijo na assadeira, garantindo que esteja distribuída de maneira uniforme.
  5. Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Dúvidas Comuns

  1. Posso congelar a torta de batata? Sim, você pode congelar a torta de batata após assada. Certifique-se de embalá-la bem para evitar queimaduras pelo frio e descongele completamente antes de aquecer novamente.
  2. Posso substituir os legumes por outros de minha preferência? Sim, você pode adaptar a receita de torta de batata conforme seu gosto pessoal. Experimente diferentes combinações de legumes para variar o sabor.
  3. É possível fazer a torta de batata sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, para tornar a receita livre de glúten.

Dicas

  1. Utilize legumes frescos e de boa qualidade para obter o melhor sabor na sua torta de batata.
  2. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência pessoal, adicionando mais ou menos pimenta conforme desejado.
  3. Sirva a torta de batata com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão

A torta de batata é uma opção deliciosa e nutritiva para diversas ocasiões, desde almoços em família até eventos especiais. Com sua combinação de legumes coloridos, massa macia e queijo derretido, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor. Experimente fazer em casa e deixe-se encantar por essa irresistível iguaria. Não se esqueça de compartilhar suas experiências e sugestões nos comentários abaixo!

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